Leite de Castanha de Cajú

Ótima opção para substituir o leite comum.


Ingredientes

100g de castanha de cajú crua
1 litro de água
10 gotas de extrato de baunilha (opcional)

Modo de Preparo

Deixar as castanhas de molho por no mínimo 8 horas. Desprezar a água do molho e colocar as castanhas no copo do liquidificador com 300ml e bater por 1 minuto. Adicionar o restante da água e o extrato de baunilha e bater por mais um minuto. Conservar na geladeira por até 3 dias.